碗仔翅的做法 营养又滋补的港式美食

发表时间:2021/3/22 2:38:00    来源:

【导读】碗仔翅的做法有哪些?香港是一个美食之城,也有很多的美食,那么,碗仔翅的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看碗仔翅的做法的介绍吧!
碗仔翅的做法
做法一
用料
主料:鸡胸脯肉100克
辅料:粉丝1把、干香菇3朵、鸡蛋1枚

调料:老抽10毫升、香油1勺、荸荠(粉)1勺、高汤1000毫升
碗仔翅的做法
1.准备:香菇温水泡发,粉丝冷水泡软,切成6厘米长的段,马蹄粉用50毫升凉水调成芡汁,大火煮开锅中水放入鸡胸煮熟,大概10分钟左右,捞出晾凉用手撕成细丝。

碗仔翅的做法
2.煮锅中倒入高汤,大火煮开后,加入鸡丝,冬菇丝,粉丝段。
3.再次煮开后淋入芡汁搅拌均匀。
4.沸腾后将调好的蛋液淋入锅中,等形成蛋花后用汤勺轻轻推散。
5.淋入麻油,老抽即可。
做法二
用料
木耳少许、冬菇大的4-5只、猪肉随意、粉丝一束、鸡汤1公升、水1公升、蚝油2汤勺、老抽2汤勺、粟粉按浓度加、麻油随意、醋随意、粟粉按浓度加,加水不结块加入汤里
港式碗仔翅的做法
1、清洗猪肉。
2、煮熟猪肉,撕成肉丝。

3、洗净冬菇,木耳。冷水泡冬菇,木耳。待软后切丝。
4、泡粉丝,软了后剪碎。
5、煮沸鸡汤和大部分水,加入冬菇,木耳丝和猪肉丝。

碗仔翅的做法
6、加入蚝油,老抽。尝尝味道后可以加盐。
7、加入粉丝。
8、加入生粉水勾芡至糊状。
9、吃的时候加麻油,胡椒粉和醋。大功告成。
结语:以上就是6681小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注6681养生网哦!
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