我国古代有没有分餐制 蚂蚁庄园2月1日答案

发表时间:2021/3/9 16:28:00    来源:
疫情之后,我们开始提倡分餐制了,为了饮食安全,过年聚餐不妨分餐,那么我国古代有过“分餐制”吗?古代分餐制是怎样的呢?下面八宝网小编带来:蚂蚁庄园2月1日答案。

我国古代有没有分餐制

正确答案:有的。
我国古代有没有分餐制

根据史料记载,中国最迟在周朝时,就已经实行了分餐制。分餐制在历史上最早可以追溯到史前时代,特别是在周秦汉晋时期,我国的筵宴上都是实行分餐制的。
晚唐五代时期,人们虽然是围坐在一起吃饭,但是食物还是一人一份。只有在宋代以后,同桌共饮才开始出现。
古代分餐制是怎样的
古代中国人分餐进食,一般都是席地而坐,面前摆着一张低矮的小食案,案上放着轻巧的食具,重而大的器具直接放在席子外的地上。“在商朝,人类发明了夯土技术,由于夯土技术可以把地面修理平整,于是中国历史上最早的室内家具开始出现了,那就是‘席’。”
我国古代有没有分餐制

家具烫蜡技艺非遗传承人于鸿雁指出,“那时候我们席地而坐,在席地上吃饭就叫宴席,最尊贵的位置叫主席,吃完饭叫退席。那时候吃饭跪在席上各吃各的,这就是分餐制。”后世所说的“筵席”中的筵和席,其实都是席子,正是这古老分餐制的一个写照。
合餐制如何取代了分餐制
中式合餐制的诞生,来自于生产力的发展,以及中国传统文化的融会贯通。
大唐盛世,受丝绸之路的影响,“胡床”“胡桌”等桌椅流入中原,胡人的合餐习俗也逐渐在民间流传开来。之后,宋代商业经济发展,勾栏瓦舍遍布街头,饮食文化逐渐平民化,合餐的用餐方式也更加为大家所接受。到了元朝,北方游牧民族入主中原,带来了他们围坐一处,大碗喝酒、大口吃肉的饮食方式。中式分餐制再次受到冲击,合餐制开始登上主流。
我国古代有没有分餐制

一直到明清时期,合餐制高度发达。乾隆时期的满汉全席更是成为了历史上最著名的中华大宴。至此,宴饮被更多地赋予了交际的意义,合餐制就为人情往来提供了一个合适的平台。
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